管理制度

? ? 以下是北京百靈鳥餐飲管理有限公司針對某一工廠決定應(yīng)用 工廠食堂承包而制定的一系列的管理經(jīng)營方案，讓我們一同來了解一下吧。

? ? 北京百靈鳥餐飲管理有限公司為了對工廠的飯?zhí)眉訌?qiáng)管理，進(jìn)一步改善員工就餐的實(shí)際情況，我公司結(jié)合實(shí)際情況及貴工廠的實(shí)際要求，特?cái)M定以下經(jīng)營管理方案。食堂承包經(jīng)營方案基本情況通過同貴公司的初步接觸協(xié)商，具體工作安排如下：

? ?1、餐廳、廚房及相應(yīng)配套場地的提供，嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項(xiàng)條款、服從并全力配合甲方管理。

? ?2、廚房設(shè)備、餐具等固定資產(chǎn)投資。?

? ?3、餐廳的管理與支持，優(yōu)質(zhì)食材的采購、配送及嚴(yán)格驗(yàn)收。

? ?4、衛(wèi)生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查，多項(xiàng)的供餐服務(wù)，各種類菜式的營養(yǎng)搭配、烹調(diào)與分餐。

? ?5、準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)、保量的開餐。

? ?6、廚務(wù)人員的人力安排及薪資、福利等的管理。

? ?7、水、電費(fèi)用按時(shí)按量繳納。

? ?8、燃?xì)赓M(fèi)用按時(shí)按量繳納。

? ?9、隨時(shí)接受貴廠相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議。

? ?10、消防事故及工業(yè)安全的預(yù)防工作。

? ?11、其他有待雙方協(xié)商之相關(guān)事宜。?