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隨著社會不斷的發展，越來越多的企業工廠選擇?工廠食堂承包，那么對于人比較多的食堂，有時因為使用量大，會有一系列的麻煩。比如：地下排水設施在廚房加工工作中經常性的阻塞，阻塞位置是棍棒難以達到的地方，清潔起來相當麻煩。食鹽是煮食食物的必備調味品，可是大家也許不知道食鹽還能幫助華誠餐飲解決廚房衛生工作中的難題，那么今天北京百靈鳥餐飲管理有限公司的技術人員帶大家了解一下，食用鹽有哪些特點呢？

1，排水孔堵塞后，將食鹽與蘇打粉混合，攪拌均勻倒進去，然后倒些白醋。15分鐘后再倒一鍋熱水，排水孔立刻就能順暢起來。

廚房不銹鋼碗長時間使用，表面面會有一些難以去除的污漬難以去除。員工就餐容易產生碗沒洗干凈的看法。

2，粗粒食鹽在鍋中炒熱，將不干凈的碗過鹽浴，就能光亮如新。記得要用木夾子操作，防燙哦。

3.清理蛋類污跡的小竅門

摔碎的雞蛋很難清理。在碎雞蛋上灑一些食鹽，3分鐘后用廚房紙巾擦掉，很輕松就能完全擦干凈。

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