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? ? ? ?食堂承包公司目前仍處于初級競爭階段，因此要想在市場中立足，就要不斷的進行摸索和前進。那么我們應該了解哪些呢？

? ? ? ?關注客戶需求；食堂承包行業經營需要盡量滿足所服務團體人的需求。在保證食堂質量的前提下，涵蓋一定的產品線寬度，為大多數人提供滿意的餐飲服務。因此不管套餐模式多么有利于現場管理，有利于控制食品的品質，有利于利用規模優勢降低成本，但是由于忽略了個人主觀選擇性，必然會遭到淘汰。小編認為未來食堂承包行業的發展趨勢應是基于個人自主選擇基礎上的多樣化策略。

? ? ? ? 打造樣板餐廳；食堂承包公司經營的傳播對象具有雙重性：一方面：企業管理層是決策者，他們具有***終的決定權；另一方面：員工是***終的消費者，他們在決策過程中發揮著越來越重要的作用。因此食堂承包公司必須根據不同受眾的特點與關注點采取合適的策略，才能打持久戰略。對于企業的管理人員來說，他們更關注的是食品的安全與品質，企業的資質、實力、對品質的控制能力是他們關注的重點。而對于普通的消費者來說，產品的品質、味道、選擇的多樣性、價格則是他們關注的重點。

? ? ? ? 另外，食堂承包公司應該逐步向現代化的餐飲管理模式發展，利用樣板店終端的示范作用拉動客戶對******認知的提升，讓明凈的飯堂、美味的飯菜、干凈衛生的環境真正贏得消費者的心。