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勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)******，這個(gè)美德需要我們每一個(gè)人做出努力和貢獻(xiàn)自己的一份力量。現(xiàn)在正是厲行節(jié)儉的時(shí)期，但是在餐飲行業(yè)仍然有餐食浪費(fèi)現(xiàn)象。

食堂管理人員應(yīng)加以重視，浪費(fèi)不僅會(huì)增加食堂的成本，如果對(duì)食堂的浪費(fèi)現(xiàn)象不加以關(guān)注和采取措施的話，大家就會(huì)對(duì)于食堂浪費(fèi)現(xiàn)象就會(huì)覺(jué)得習(xí)以為然，見(jiàn)怪不怪。杜絕浪費(fèi)不僅僅要從食堂的就餐者抓起，還要從原材料的利用做起。

　餐食浪費(fèi)主要體現(xiàn)兩點(diǎn)：******個(gè)是食堂人員的傳統(tǒng)加工造成的浪費(fèi)問(wèn)題，這個(gè)需要技術(shù)人員改良技術(shù)，只有這個(gè)問(wèn)題解決了食堂承包管理才能稱得上科學(xué)合理化的管理。
　第二點(diǎn)就是很多人的觀念不正確，覺(jué)得浪費(fèi)無(wú)可厚非，都是小事。俗話說(shuō)得好，“細(xì)節(jié)決定成敗”。不要因?yàn)槊孀訂?wèn)題就花錢大手大腳，點(diǎn)很多飯菜自己也吃不完，而且不去打包，覺(jué)得這樣很闊氣、很體面，這就是重面子造成的浪費(fèi)。“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”，古人的教誨對(duì)現(xiàn)代人的浪費(fèi)問(wèn)題有很大的啟示意義。每個(gè)人都要有自覺(jué)意識(shí)，重視浪費(fèi)問(wèn)題，提高自身素質(zhì)。